Da África aos EUA: Uma Jornada Gastronômica
Documentário
Comida africana é comida americana. Nesta série documental, o chef e escritor Stephen Satterfield mostra pratos saborosos viajando da África ao Texas.
ELENCO:
Stephen Satterfield
Gabrielle E.W. Carter
Jessica B. Harris
Romuald Hazoumè
T1:E1 - Nossas raízes
As raízes da culinária afro-americana estão em Benim, onde o quiabo e o inhame são fartos nos mercados, e pratos com peixe e milho não faltam à mesa.
T1:E2 - Reinado do arroz
Nas Carolinas do Norte e do Sul, Stephen avalia os custos da produção de arroz e acompanha o chef BJ Dennis na preparação de um porco assado tradicional.
T1:E3 - Os chefs e os fundadores
De macarrão com queijo ao presunto da Virgínia. Dois chefs escravos de Thomas Jefferson e George Washington marcaram a história da culinária dos EUA.
T1:E4 - Liberdade
Stephen chega ao Texas para cavalgar com caubóis e apreciar peito bovino, cordeiro senegalês e bolos da aclamada chef Jerrelle Guy.